DE-ÖKO-039
Deutsche Landwirtschaft


Bio-Topinambur

Helianthus tuberosus L.


funktionale Rohstoffe

Hochwertige Rohstoffe mit Funktionalität, Bio-zertifiziert und natürlich

Topinambur Pulver Granulat Würfel Scheiben
Topinambur getrocknet BIO

TOPINAMBUR GETROCKNET BIO

Hoher natürlicher Inulingehalt: ca. 50 %

 

Wir schneiden die ganze Knolle, trocknen diese und vermahlen sie anschließend in verschiedenen Feinheitsgraden zu Pulver, Granulat, Stücken bis hin zu Würfeln, Streifen und Scheiben (Typen 10 bis 80). Sowohl die löslichen als auch die unlöslichen Bestandteile der Knolle sind größtenteils unverändert enthalten.

 

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Topinambur Saftkonzentrat Dicksaft
Topinambursaftkonzentrat BIO

TOPINAMBURSaftkonzentrat BIO

Hoher natürlicher Inulingehalt: ca. 45 %

 

Aus dem Pressaft der Topinamburknolle stellen wir ein gold-gelbes Saftkonzentrat von ca. 70° Brix her. Dies ist voll wasserlöslich. Alle löslichen Bestandteile der Knolle sind größtenteils unverändert enthalten, insbesondere das ballaststoffwirksame Inulin.

 

 

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Topinambur Saftpulver Pulver löslich
Topinambursaftpulver BIO

TOPINAMBURSaftpulver BIO

Hoher natürlicher Inulingehalt: ca. 55 %

 

Aus unserem Inulinhaltigen Topinambursaftkonzentrat BIO stellen wir wiederum unser voll lösliches Topinambursaftpulver BIO her. Wie auch beim Konzentrat sind alle löslichen Bestandteile der Knolle größenteils unverändert enthalten.

 

 

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Topinambur-Inulin: Ein Geschenk der NAtur

Natürliches Verwöhnprogramm für den Bauch

Topinambur-Inulin ist in die natürliche Pflanzenstruktur eingebunden. Es kann auf natürliche Weise im Zusammenspiel mit den anderen wertvollen Inhaltsstoffen der Knolle wirken, da es nicht in isolierter Form vorliegt.

 

Bei Verzehr vom Topinambur passiert es den Magen und Dünndarm praktisch unversehrt. Erst im Dickdarm entfaltet es seine funktionale, präbiotische Wirkung. Dort zerlegen es bestimmte Bifidusbakterien und Laktobazillen in kürzere Moleküle.

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Topinambur-Inulin: Ein Geschenk der Natur
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Wertvolle Inhaltsstoffe

Unsere Topinamburprodukte bringen die wertgebenden Eigenschaften der Pflanze mit sich. Viele dieser natürlichen Inhaltsstoffe tragen zur Verbesserung der Darmflora und somit der Verdauung bei. 

 

Präbiotisch

Appetithemmend und sättigend

Vegetarisch, vegan & koscher

Verdauungsfördernd

Diabetikergeeignet

Basisch

Sehr ballaststoffreich

(hoher natürlicher Inulingehalt)

Mineralstoffe

Vitamine, Enzyme und Aminosäuren

Polyphenole, Oligofruktane, Fruktose

 

u.v.m.

 

 

Ohne ...

... Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker)

... Gluten, Laktose, Cholesterin, GVO etc.

  

Natrium- & fettarm bzw. fettfrei


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Eigenschaften Topinambur
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Anwendungsbeispiele Topinambur BIO

Alle unsere Produkte lassen sich mit einer Reihe von gesundheitsbezogenen Angaben ausloben.

Dank ihrer vielen wertvollen Inhaltsstoffe eignet sich Topinambur für eine Vielzahl von Anwendungen bei Mensch und Tier:

 

Gesundheitskost

Nahrungsergänzung

Diabetikerernährung

Funktionale Lebensmittel

Vegetarische & vegane Produkte

Diätunterstützung bzw. Diäternährung

Produkte für ernährungsbewusste Verbraucher

Produkte mit ernährungsphysiologisch wertvollen Inhaltsstoffen bzw. Eigenschaften

 

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Anwendungsbeispiele Topinambur BIO
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Gesunheitsbezogene Angaben Topinambur BIO
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Die Firma Topina

Die Firma Topina Diät-Rohstoff GmbH, Kirchlinteln, ist heute ein Familienunternehmen. Sie wurde 1985 von Herrn Universitätsprofessor i. R. Dipl.-Ing. Dr.-Ing. Günter Bärwald gegründet. Er hat viele Jahre an der TU Berlin zu Topinambur geforscht und darüber das Buch "Gesund abnehmen mit Topinambur" (TRIAS Verlag, zwei inzwischen vergriffene Auflagen (1999; 2008), ISBN 978-3-8304-3455-9) geschrieben, Restexemplare können HIER angefordert werden. Daneben erschienen wissenschaftliche Aufsätze und Broschüren. Diese sind durch die Forschungen an der Technischen Universität Berlin entstanden, Diplomanden und Doktoranden waren daran wesentlich beteiligt. Die Topinamburverwertung wurde durch die Bundesländer Hessen und Niedersachsen durch Kooperation mit der TU Berlin gefördert.

 

Die Topina hat sich seit den 1980er Jahren der Topinambur (Helianthus tuberosus) verschrieben und ist auf diesen Rohstoff spezialisiert.

 

Unser Credo

Bio aus Überzeugung

Topinamburknollen ausschließlich aus eigener Landwirtschaft in Niedersachsen

Schonende Verarbeitung in Deutschland

 

So können wir eine kaum zu übertreffende Rückverfolgbarkeit garantieren.

 

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Topina Unternehmensflyer
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Herkunft der Topinambur

Die schmackhafte Topinamburknolle kam vermutlich Anfang des 17. Jahrhunderts aus Kanada nach Europa – genau kann ihre Herkunft heute nicht mehr geklärt werden. Hier half sie zunächst den Menschen in Not- und Kriegszeiten über den schlimmsten Hunger hinweg. Heute weiß man um ihre wertvollen Inhaltsstoffe und erstaunliche Funktionalität.

 

Die Knollen für unsere Topinamburprodukte stammen ausschließlich aus eigener Bio-Landwirtschaft in Niedersachsen. Der kontrolliert ökologische Anbau unserer Topinamburknollen erfolgt gemäß EG VO 834/2007 und ist von der Ökokontrollstelle GfRS DE-ÖKO-039 zertifiziert. Zudem erfolgt eine kritische Auswahl unserer Verarbeitungsbetriebe, bei der wir streng auf die notwendigen Zertifizierungen achten und uns regelmäßig persönlich ein Bild von der Situation vor Ort machen. So werden wir unserem hohen Qualitätsanspruch gerecht.


Spezial

Topinambur feinbitter Kräuter Liqueur
Topinambur feinbitter Kräuter Liqueur

TOPINAMBUR feinbitter Kräuter LiQueur

Die Topinambur ist seit Alters her für ihren positiven Einfluss auf die Verdauung bekannt. Einzigartig am Topinambur feinbitter ist, dass er ausschließlich die Fruchtsüße der Topinamburknolle enthält - Inulin und Fruktose. Es wird kein Zucker zugesetzt.

 

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Gesund abnehmen mit Topinambur Bärwald
Gesund abnehmen mit Topinambur Bärwald

Buch: Gesund abnehmen mit Topinambur

Einst ein Armeleuteessen, das den Menschen in Not und Kriegszeiten über den schlimmsten Hunger hinweghalf, erlebt die Topinambur heute eine Renaissance. Inzwischen weiß man um ihre erstaunlichen gesundheitsfördernden Wirkungen und wertvollen Inhaltsstoffe.

 

2. Auflage 2008

132 S., 48 Abb., kartoniert

ISBN: 9783830434559

14,95 € zzgl. 1,45 € Versand

 

Bestellen Sie Ihr Exemplar direkt: info@topina.de

 



Weitere nützliche Informationen als Download

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Topinambur Gartentipps - Wie halte ich meinen Topinambur im Zaum?
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Topinambur Wildackertipps
Topinambur Wildackertipps de.pdf
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Kontakt

Hanna Cordes

Vertrieb, QM

Tel.: +49 (0) 4236 1665

Fax: +49 (0) 4236 1671

vertrieb@topina.de

 

Gerhard Cordes

Geschäftsführer

info@topina.de