Bio-Topinambur

Topinambur-Inulin ist in die natürliche Pflanzenstruktur eingebunden. Es kann auf natürliche Weise im Zusammenspiel mit den anderen wertvollen Inhaltsstoffen der Knolle wirken, da es nicht in isolierter Form vorliegt.

Bei Verzehr vom Topinambur passiert es den Magen und Dünndarm praktisch unversehrt. Erst im Dickdarm entfaltet es seine funktionale, präbiotische Wirkung. Dort zerlegen es bestimmte Bifidusbakterien und Laktobazillen in kürzere Moleküle.

Unsere Topinamburprodukte bringen die wertgebenden Eigenschaften der Pflanze mit sich. Viele dieser natürlichen Inhaltsstoffe tragen zur Verbesserung der Darmflora und somit der Verdauung bei. 

Alle unsere Produkte lassen sich mit einer Reihe von gesundheitsbezogenen Angaben ausloben.

Dank ihrer vielen wertvollen Inhaltsstoffe eignet sich Topinambur für eine Vielzahl von Anwendungen bei Mensch und Tier:

Gesundheitskost

Nahrungsergänzung

Diabetikerernährung

Funktionale Lebensmittel

Vegetarische & vegane Produkte

Diätunterstützung bzw. Diäternährung

Produkte für ernährungsbewusste Verbraucher

Produkte mit ernährungsphysiologisch wertvollen Inhaltsstoffen bzw. Eigenschaften

Die Firma Topina Diät-Rohstoff GmbH, Kirchlinteln, ist heute ein Familienunternehmen. Sie wurde 1985 von Herrn Universitätsprofessor i. R. Dipl.-Ing. Dr.-Ing. Günter Bärwald gegründet. Er hat viele Jahre an der TU Berlin zu Topinambur geforscht und darüber das Buch "Gesund abnehmen mit Topinambur" (TRIAS Verlag, zwei inzwischen vergriffene Auflagen (1999; 2008), ISBN 978-3-8304-3455-9) geschrieben, Restexemplare können HIER angefordert werden. Daneben erschienen wissenschaftliche Aufsätze und Broschüren. Diese sind durch die Forschungen an der Technischen Universität Berlin entstanden, Diplomanden und Doktoranden waren daran wesentlich beteiligt. Die Topinamburverwertung wurde durch die Bundesländer Hessen und Niedersachsen durch Kooperation mit der TU Berlin gefördert.

Die Topina hat sich seit den 1980er Jahren der Topinambur (Helianthus tuberosus) verschrieben und ist auf diesen Rohstoff spezialisiert.

Unser Credo

Bio aus Überzeugung

Topinamburknollen ausschließlich aus eigener Landwirtschaft in Niedersachsen

Schonende Verarbeitung in Deutschland

So können wir eine kaum zu übertreffende Rückverfolgbarkeit garantieren.

Die schmackhafte Topinamburknolle kam vermutlich Anfang des 17. Jahrhunderts aus Kanada nach Europa – genau kann ihre Herkunft heute nicht mehr geklärt werden. Hier half sie zunächst den Menschen in Not- und Kriegszeiten über den schlimmsten Hunger hinweg. Heute weiß man um ihre wertvollen Inhaltsstoffe und erstaunliche Funktionalität.

Die Knollen für unsere Topinamburprodukte stammen ausschließlich aus eigener Bio-Landwirtschaft in Niedersachsen. Der kontrolliert ökologische Anbau unserer Topinamburknollen erfolgt gemäß EG VO 834/2007 und ist von der Ökokontrollstelle GfRS DE-ÖKO-039 zertifiziert. Zudem erfolgt eine kritische Auswahl unserer Verarbeitungsbetriebe, bei der wir streng auf die notwendigen Zertifizierungen achten und uns regelmäßig persönlich ein Bild von der Situation vor Ort machen. So werden wir unserem hohen Qualitätsanspruch gerecht.