DE-ÖKO-039
Deutsche Landwirtschaft
DE-ÖKO-039
Deutsche Landwirtschaft
Die TOPINA GmbH ist ein Familienunternehmen in der 3. Generation und Ihr kompetenter Partner für hochwertige, funktionelle Topinambur-Zutaten in Bio-Qualität.
Die Knollen für unsere Topinamburprodukte stammen ausschließlich aus eigener Bio-Landwirtschaft im Herzen Niedersachsens. Wir sind seit mehr als 20 Jahren bio-zertifiziert und beliefern Kunden in Deutschland, Europa und weltweit.
Die schmackhafte Topinamburknolle kam vermutlich Anfang des 17. Jahrhunderts von Amerika aus nach Europa. Ob aus Kanada, Mittel- oder Südamerika kann heute nicht mehr geklärt werden.
In Not- und Kriegszeiten half sie den Menschen zunächst über den schlimmsten Hunger hinweg.
Heute weiß man um ihre wertvollen Inhaltsstoffe und erstaunliche Funktionalität.
Unsere Knollen verarbeiten wir zu insgesamt elf verschiedenen Produkten weiter.
Hoher natürlicher Inulingehalt:
ca. 50%
Wir schneiden die ganze Knolle, trocknen diese und vermahlen sie anschließend in verschiedenen Feinheitsgraden zu Pulver, Granulat, bis hin zu Würfeln, Streifen und Scheiben (Typen 10 bis 80).
Sowohl die löslichen als auch die unlöslichen Bestandteile der Knolle sind größtenteils unverändert enthalten.
Hoher natürlicher Inulingehalt:
ca. 45%
Aus dem Presssaft der Topinamburknolle stellen wir ein goldgelbes Saftkonzentrat von ca. 70° Brix her.
Dies ist voll wasserlöslich.
Alle löslichen Bestandteile der Knolle sind größtenteils unverändert enthalten, insbesondere das ballaststoffwirksame Inulin.
Hoher natürlicher Inulingehalt:
ca. 65%
Aus unserem Inulinhaltigen Topinambursaftkonzentrat BIO stellen wir unser voll lösliches Topinambursaftpulver BIO her.
Alle löslichen Bestandteile der Knolle sind größtenteils unverändert enthalten, insbesondere das ballaststoffwirksame Inulin.
Zudem erfolgt eine kritische Auswahl unserer Verarbeitungsbetriebe, bei der wir streng auf die notwendigen Zertifizierungen achten und uns regelmäßig persönlich ein Bild von der Situation vor Ort machen. So werden wir unserem hohen Qualitätsanspruch gerecht.
DE-ÖKO-039
Deutsche Landwirtschaft
Der kontrolliert ökologische Anbau unserer Topinamburknollen erfolgt gemäß EG VO 834/2007 und ist von der Ökokontrollstelle GfRS DE-ÖKO-039 zertifiziert.
Alle unsere Produkte lassen sich mit einer Reihe von gesundheitsbezogenen Angaben ausloben. Dank ihrer vielen wertvollen Inhaltsstoffe eignet sich Topinambur für eine Vielzahl von Anwendungen im Ernährungs- und Nahrungsergänzungsbereich.
Wir sind Rohstofflieferant für die weiterverarbeitende Industrie wie Lebensmittel, Getränke und NEM.
Mehr Informationen zu den Verarbeitungsmöglichkeiten finden Sie in den einzelnen Produktgruppen.
Getrocknete RohstoffeSaftkonzentrat / Saftpulver
Bio-Topinamburrohstoffe enthalten von Natur aus Inulin, Oligofruktane, Polyphenole und Kalium sowie weitere Mineralstoffe und essentielle Aminosäuren. Zudem zählt Topinambur zu den basischen Lebensmitteln. Ein echtes Superfood.
Unsere Topinamburprodukte bringen die wertgebenden Eigenschaften der Pflanze mit sich. Dazu gehört ein besonders hoher Inulingehalt sowie viele Mikro- und Makronährstoffe.
